Arónia je pomerne ľahko pestovateľný ker, ktorý dáva zdravé ovocie plné vitamínov a je ideálny do konzerv. Jedným z najslávnejších a najoceňovanejších receptov je aróniová tinktúra. Táto tinktúra nielen dobre chutí, ale aj pri miernom pití má veľa zdraviu prospešných vlastností. Dozviete sa zaujímavé zaujímavosti z tinktúry arónie s rôznymi prísadami a sami uvidíte, aké ľahké je pripraviť si lahodnú a zdravú arktickú tinktúru s medom alebo čerešňovými listami.
Tinktúra z arónie
Tinktúra arónie - vlastnosti
Plody arónie obsahujú veľa vitamínu C a pektínu. Preto keď sú konzumované v surovom stave, sú kyslé a kyslé. Majú tiež antiaterosklerotické vlastnosti, to znamená, že pôsobia dobre na srdce a podporujú odolnosť proti rakovine. Takže stojí za to ich použiť ako tinktúru. Predpokladá sa, že tinktúra arónie je účinná pri posilňovaní srdca, pokiaľ sa konzumuje v malých dávkach, dokonca aj po náprstku. Ak chcete osladiť ovocnosť arónie v tinktúre, stojí za to ju osladiť cukrom alebo medom.
Arónia čierna - pestovanie, výsadba, zber
Arónia čierna je ker, ktorý je v prídelových záhradách pomerne zriedkavý. Dôvodom je pravdepodobne nie veľmi zaujímavá chuť jeho ovocia, ktoré je pri konzumácii v surovom stave veľmi koláčové. Medzitým je to vynikajúca rastlina na amatérske pestovanie - má nízke požiadavky, je vysoko mrazuvzdorná, zriedka ju napadnú choroby alebo škodcovia a ovocie arónie, ideálne na konzervy, je pokladnicou výživných látok, vitamínov a minerálov. Viac ...
Príprava ovocia na tinktúru
Plody arónie zbierame na prelome augusta a septembra. Pri príprave ovocia na výrobu tinktúr ich vždy dôkladne očistite, zbavte ich zhnitých a dôkladne odstráňte všetky stopky listov a stopky. Mali by sme tiež pamätať na to, aby sme ich predtým, ako ich dáme do nádoby, v ktorej si chystáme tinktúru, poriadne osušiť.
Tinktúra z arónie - najjednoduchší recept
Tento recept na tinktúru arónie je celkom tradičný spôsob výroby tinktúry, takže sa môže páčiť mnohým ľuďom.
Zloženie: ovocie aronia, vodka, po mesiaci: cukor, lieh (na doplnenie sily).
Nalejte ovocie do husacieho stroja, nalejte vodku tak, aby boli všetky pod tekutinou. Odložte na 1 mesiac na slnečné alebo teplé miesto. Tinktúru nalejte do fliaš a ovocie zalejte cukrom. Nechajte, kým sa cukor nerozpustí. Niekedy to môžete pretrepať. Spojte výsledný sirup s predtým nalievanou tinktúrou. Prefiltrujeme a nalejeme do fliaš. Na záver môžete pridať aj lieh, aby bola tinktúra aronia silnejšia.
Tinktúra z arónie s medom
Vďaka prídavku medu je aróniová tinktúra veľmi zaujímavá. Túto tinktúru stojí za to, ak máte radi mimoriadne sladké tinktúry.
Zloženie: 1 kg ovocia aronia, 1,5 litra vody, pol citróna, 50 gramov cukru, 2 lyžice medu, 1 liter liehu.
Nalejte ovocie do hrnca a zalejte vodou, povarte ho asi 40 minút. Potom odstavíme a ochladíme. Potom vývar preceďte cez sitko, aby ste ho zbavili ovocia. Pridajte cukor a citrónovú šťavu z ceruzky, miešajte, aby sa všetko rozpustilo. Potom pridajte med a tiež ho miešajte, aby sa rozpustil. Keď je tinktúra úplne studená, vylejte lieh, dobre ho premiešajte a nalejte do fliaš. Tinktúra z arónie s medom by mala stáť asi 4 mesiace na chladnom mieste.
Tinktúra z arónie s čerešňovými listami
Pridanie čerešňových listov do arónie tinktúry znižuje miernu horkosť týchto plodov a dáva veľmi zaujímavú dochuť. Ak niekto rád experimentuje pri výrobe tinktúr, veľmi dobrý nápad je tinktúra arónie s čerešňovými listami .
Zloženie: 1 kg plodov arónie, 200 kusov čerešňových listov (asi 15dag), 1 kg cukru, 1,5 litra vody, šťava z jedného citróna, 0,5 litra 90% liehu.
Ovocie a listy dáme do hrnca, pridáme cukor a zakryté povaríme asi pol hodiny. Potom ho na jeden deň vychladnite. Na druhý deň ovocie z tekutiny preceďte, pridajte citrónovú šťavu a lieh. Dobre premiešajte a nalejte do fliaš. Táto tinktúra arónie s čerešňovými listami je najlepšia, keď zreje niekoľko mesiacov, aj keď to môžete vyskúšať už po niekoľkých dňoch.
Tinktúra z arónie s vodkou
Zloženie: 1 kg plodov arónie, 20 gramov listov zelenej arónie, 1 kg cukru, 0,5 litra 90% liehu, 0,5 litra 45% čistej vodky, džús a kôra z 1 veľkého citróna, asi 1,5 litra pramenitej vody.
Vložte ovocie arónie s listami a citrónovou kôrou do smaltovaného hrnca, zalejte vodou a povarte na miernom ohni asi 1 hodinu. Prikryjeme a necháme cez noc pôsobiť. Na druhý deň tekutinu dôkladne preceďte cez dvojitú gázu a priveďte k varu. Pridajte cukor a miešajte na miernom ohni, kým sa nerozpustí. Pridajte citrónovú šťavu, lieh a vodku. Ochlaďte a nalejte do fliaš. Odložte na chladné miesto aspoň na šesť mesiacov.
Tinktúra z arónie s vanilkou a škoricou
Zloženie: 1 kg zrelých bobúľ arónie, 0,5 litra 90% liehu, 0,5 litra vodky, 1/2 vanilkového struku, 4-5 klinčekov, 0,5 kg cukru, kúsok škoricovej kôry alebo štipka škorice, na tenké plátky nakrájanú šupku z 1 citróny a pomaranče.
Vložte ovocie do hrebeňa a zľahka ho premiešajte. Vanilku, citrónovú kôru a pomaranč zmiešajte s ovocím. Ducha zmiešajte s vodkou, zalejte ovocím a všetko odložte na minimálne 1 mesiac na teplé miesto na slnko. Po uplynutí tejto doby nalejte tinktúru do inej nádoby a ovocie posypte cukrom a premiešajte, aby ste silno pretrepali mixér. Opäť odstavte na teplom mieste a každý deň pretrepávajte gander, kým sa v ovocí nerozpustí všetok cukor. Sirup scedíme cez gázu a pridáme k tinktúre. Získanú tinktúru arónie nalejte do fliaš a odložte bokom. Táto tinktúra dosiahne svoju plnú chuť po niekoľkých mesiacoch starnutia na tmavom a chladnom mieste.
