Squash je botanická odroda tekvice ( Cucurbita pepo ). Zahŕňa skupinu odrôd s predĺženým ovocím a svetlo žltou, jemnou, chutnou dužinou. Ovocie tekvice sa konzumuje varené, dusené, pečené alebo konzervované. Čo ešte stojí za to vedieť o tejto chutnej zelenine? Zistite o nutričnej hodnote tekvice a uvidíte, ako sa tekvica pestuje v záhrade . Odporúčame tiež najlepšie odrody tekvice , ktoré by sa mali vysádzať v zeleninovej záhrade!
Squash - pestovanie na pozemku
Foto Dreamstime.com
Squash - nutričné hodnoty
O nutričnej hodnote tekvice rozhoduje predovšetkým vysoký obsah minerálov, najmä draslíka, vápnika, železa a mangánu, ako aj vitamínov B1, B2, PP, C, ako aj kyseliny listovej a betakaroténu. Ovocie tekvice nehromadí ťažké kovy škodlivé pre človeka a je diétne, nízkokalorické (iba 15 - 20 kcal / 100 g) a zároveň ľahko stráviteľné. Majú odkysľovacie vlastnosti pre telo.
Tyčinky sú ideálne na rôzne druhy konzerv, na dusenie a pečenie, ako aj na priamu konzumáciu. Chuť tekvice je mierne sladká, s jemnou dochuťou pripomínajúcou orechy a dosť šťavnatá. Vďaka svojim výživovým vlastnostiam sa tekvica odporúča ľuďom s hypertenziou, aterosklerózou, obezitou, ako aj osobám s metabolickými problémami.
Squash - kultivácia
Na pestovanie tekvice vyberte dobre chránené, slnečné stanovište a úrodnú, dobre priepustnú pôdu s neutrálnym pH. Squash je možné pestovať z výsevu priamo do zeme alebo zo sadeníc. Pri pestovaní tejto zeleniny zo sadeníc sa semená vysejú do inšpekčných kvetináčov koncom apríla a pripravené sadenice tekvice sa vysadia do zeme v polovici mája.
V prípade kultivácie tekvice od sejby priamo na lôžko sa semená tejto zeleniny vysejú do pôdy v druhej polovici mája po zelenine pre čeľu - šalát, reďkovku alebo špenát, keď už riziko jarných mrazov neexistuje. Semená tekvice sa vysievajú 2 - 3 kusy do hĺbky 3 - 4 cm s rozstupom 100x80 - 100 cm.
Pri pestovaní tekvice by sme nemali zabúdať na jej pravidelné zalievanie a odstraňovanie buriny. So zberom tekvice začíname v polovici júla, v prípade sadeníc v priemere o dva týždne skôr. Z jednej rastliny možno zbierať až niekoľko desiatok plodov tekvice!
Rôzne odrody tekvice a cukety
Foto Dreamstime.com
Squash - odporúčané odrody
Predtým, ako hovoríme o odrodách tekvice, treba vedieť, že tekvica je v podstate to isté ako cuketa. Názov tekvica sa viac ujíma v juhovýchodnom Poľsku. Ale pravidlá pre pestovanie tekvice a cukety sú rovnaké .
Je však potrebné vedieť, že získané kultivované formy tekvice a cukety sa môžu navzájom výrazne líšiť a konkrétne názvy odrôd sa priraďujú iba tekvici alebo cukete.
Existujú teda rozdiely medzi cuketou a tekvicou ?
No , squash odrody sú považované šťavnatejšie než cukety , hoci všeobecne plody týchto zeleniny je ťažké rozlíšiť.
Existuje však výrazný rozdiel v raste. Squash, podobne ako tekvica, sa dobre zasadí a zaberie veľa miesta na záhone . Cukety rastú a prijímajú kríkavejší zvyk. Preto, ak máme na záhone málo miesta, je lepšie sadiť cuketu.
Cuketa - nutričné hodnoty, pestovanie v pôde, odrody
Cuketa je botanická odroda tekvice. Plody sú silne pretiahnuté, mierne rebrovité, tmavozelenej farby, menej často žlté a s jemnou krehkou dužinou. Stojí za to oceniť nutričnú hodnotu cukety a jej chuť. Viac ...
Jednou z najznámejších a odporúčaných odrôd tekvice je tekvica „Złoty Cepelin“ . Táto rastlina má huňatý zvyk s krátkymi, čiastočne tuhými výhonkami. Plody tejto odrody tekvice sú malé, 2-3 kg hmotnosti, pretiahnuté. Šupka ovocia je svetlozelená, s časom dozrievania žltne a má zeleno-bielu dužinu. Mladé ovocie „Złoty Cepelina“ sa dá konzervovať a po spracovaní si zachováva svoju farbu, staršie sa dajú dusiť, vyprážať alebo plniť.
Ďalšou, rovnako odporúčanou odrodou tekvice je tekvica „Wanda“ , ktorá je vysoko výnosná a má silnú tendenciu sa rozvetvovať. Plody tejto odrody tekvice sú svetlozelené, časom žltnú. Sú ideálne na dusenie, pečenie a plnenie.
MSc. Joanna Białowąs
