Ako si vyrobiť čučoriedkový džús? 3 dobré recepty!

Čučoriedkový džús je chutný a veľmi zdravý. Kreslenie sami doma je jednoduché, nevyžaduje zložité a zložité postupy. Zistite, ako pripraviť čučoriedkový džús a ako ho skladovať, aby ste nestratili cennú výživovú hodnotu a zdravotné vlastnosti čučoriedok. Tu sú 3 osvedčené recepty na čučoriedkový džús !

Čučoriedkový džús

Čučoriedkový džús

Čučoriedky obsahujú množstvo zdraviu prospešných zlúčenín vrátane mnohých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Vďaka nim sú považované za jedno z najzdravších druhov ovocia na svete. Zároveň majú málo kalórií, iba 57 na 100 g ovocia. Môžete jesť čerstvé ovocie, ako aj konzervy (džúsy, džemy, zaváraniny). Plody čučoriedok sa tiež často pridávajú do koláčov, želé, zmrzliny, dezertov a mäsa. Správne pripravená čučoriedková šťava zachováva všetky vitamíny a ďalšie cenné zlúčeniny . Na jeho prípravu môžete použiť čerstvé alebo mrazené čučoriedky. Tieto plody sú odolné voči nízkym teplotám a pri mrazení nestrácajú svoje vlastnosti.

Čučoriedkový džús

Táto ovocná šťava z čučoriedok zachováva mnoho výživových vlastností čučoriedok a umožňuje krátke chladenie.

Zloženie: 5 kg čučoriedok, 1 kg cukru

Príprava:

  1. Umyte 5 kg čerstvých alebo mrazených čučoriedok, vymeňte ich a sceďte ich na sitku,
  2. rozmixujte na kašu, vložte do veľkej nádoby, pridajte 1 kg cukru, dôkladne premiešajte a zakryte,
  3. odstavte asi 24 hodín, občas premiešajte,
  4. Dužinu scedíme na site a šťavu vytlačíme ručne pomocou ľanovej látky alebo vrecka,
  5. Získanú šťavu premiešajte a nalejte do suchých, predtým zaparených nádob, naskrutkujte,
  6. Uchovávajte uzavreté nádoby v chladničke.

Čučoriedkový džús na priamu konzumáciu

Toto je recept na čučoriedkový džús bez pridania cukru . Jeho skvelú chuť zaisťuje pridanie iného ovocia. Zachováva si svoju úplnú výživovú hodnotu, ale je určený na konzumáciu ihneď po príprave.

Zloženie: čučoriedky (v akomkoľvek množstve), jablko, hruška alebo iné ovocie podľa chuti,

Príprava:

  1. Čučoriedky umyjeme, vymeníme a scedíme,
  2. zmiešajte na kašu s hruškou alebo jablkom,
  3. vytlačte šťavu a dolejte vodou. Šťava je pripravená na pitie!

Čučoriedkový džús

Čučoriedkový džús na zimu

Celý čučoriedkový džús na zimu

Tento recept na čučoriedkovú šťavu využíva proces pasterizácie , ktorý umožňuje skladovanie šťavy niekoľko mesiacov. Vďaka tomu budeme môcť využiť cenné výživové vlastnosti čučoriedkového džúsu aj v zime!

Zloženie: 1 kg čučoriedok, 250 g cukru, zaváracie poháre

Príprava:

  1. Čučoriedky umyjeme, vymeníme a scedíme,
  2. ovocie zakryjeme cukrom a dáme na noc do chladničky,
  3. naplňte suché, predtým pripravené a oparené poháre, zatvorte ich,
  4. Zaváracie poháre povarte v hrnci, podlejte vodou 10 minút do 3/4 objemu. Tento proces je nevyhnutný, aj keď do istej miery ovplyvňuje uchovanie zložiek, ktoré ovocie obsahuje. Je to podmienka na skladovanie šťavy, ktorá sa nezhorší niekoľko mesiacov,
  5. otočte poháre dnom hore a nechajte ich vychladnúť,
  6. skladujeme na tienistom a chladnom mieste. Šťava je veľmi citlivá na svetlo.

MSc. Katarzyna Żywot-Górecka