Borák lekársky ( Borago officinalis ) je ľahko pestovateľná jednoročná bylina so širokým uplatnením. V lete kvitne modrými kvetmi, ktorých vôňa láka početný opeľujúci hmyz. Borákové listy a stonky majú uhorkovú príchuť a kyslú chuť, ktorá transformuje charakter mnohých jedál. Vďaka liečivým vlastnostiam lekárskeho brutnáku lekárskeho bol užitočný nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike a medicíne. Prezrite si, ako vyzerá pestovanie brutnáku lekárskeho v záhrade, a naučte sa používať túto úžasnú bylinu :-)
Borák lekársky - Borago officinalis
Foto Dreamstime.com
Borák lekársky - liečivé vlastnosti
Na liečivé účely sa používa bylina, kvety a semená brutnáku lekárskeho, z ktorých sa získava olej.
Boráková bylina obsahuje flavonoidy, saponíny, zlúčeniny hlienu, triesloviny, cholín, organické kyseliny (citrónová, kremičitá, jablková), ľahko stráviteľný oxid kremičitý a vzácny súbor zlúčenín minerálnych solí. Boráková šťava obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Olej získaný zo semien boráku lekárskeho obsahuje omega kyseliny a kyselinu gama-linolénovú.
Borák lekársky pôsobí močopudne, diaforeticky, protizápalovo, ochranne, metabolicky, baktericídne a sedatívne. Pomáha bojovať proti zápalu obličiek a močových ciest, zvyšuje denné množstvo vylúčeného moču.
Borák má protizápalové a antipyretické vlastnosti . Mastné kyseliny v brutnákovom oleji majú priaznivý vplyv na fungovanie imunitného systému. Poskytujú ochranu pred chorobami pľúc, priedušiek, hrdla a očí a zabraňujú alergiám a astme. Olej z borákového oleja priaznivo pôsobí na stav ústnej sliznice, pažeráka, žalúdka a čriev, a predovšetkým na sliznice dýchacích ciest. Pôsobí expektoračne a ochranne. Zmierňuje kašeľ a chrapot a pomáha pri akýchkoľvek infekciách dýchacích ciest.
Borák má regeneračný účinok na pokožku, vlasy a nechty . Pravidelná konzumácia byliny brutnáku lekárskeho sa odporúča ľuďom, ktorí majú krehké nechty a lámavé vlasy kvôli obsahu kremíka, ktorý obsahuje.
Rastlina brutnáku lekárskeho podporuje liečbu depresie , zlepšuje náladu a zlepšuje činnosť mozgu. Konzumácia čerstvého listu brutnáku stimuluje produkciu adrenalínu.
Rastlina brutnáku lekárskeho odstraňuje toxíny z tela a má ochranný účinok , ktorý chráni organizmus pred škodlivými látkami.
Olej z boráku lekárskeho obsahuje kyselinu linolenovú a omega kyseliny . Tieto kyseliny znižujú hladinu tzv zlý cholesterol (LDL). Zabraňujú hromadeniu cholesterolu v stenách krvných ciev. Zároveň normalizujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL), ktorý odstraňuje prebytočné tukové bunky z krvných ciev, čo znižuje riziko aterosklerózy.
Byliny na zníženie hladiny cholesterolu
Byliny na znižovanie cholesterolu sú vynikajúcou alternatívou k tradičným liekom, ktoré užívajú ľudia so zvýšenou hladinou cholesterolu alebo s problémami s obehovým systémom. Tu je 6 najlepších bylín na zníženie cholesterolu a dva úžasné čajové recepty z bylín na zníženie cholesterolu! Viac ...
Olej z boráku lekárskeho upokojuje zápaly ďasien a podporuje liečbu paradentózy a krvácavých ďasien.
Mastné kyseliny a horčík obsiahnuté v oleji z boráku lekárskeho upokojujú menštruačné ťažkosti a sprievodnú menopauzu.
Borák lekársky - prihláška
Borák lekársky na domáce ošetrenie
V domácnosti sa infúzie brutnáku lekárskeho používajú pri liečbe zlého metabolizmu, neuróz a hyperaktivity u detí. Čerstvá bylina z brutnáku lekárskeho sa dá použiť na prípravu smoothies so zdraviu prospešnými účinkami.
Masť vyrobená z čerstvého brutnáku lekárskeho a rybieho oleja urýchľuje hojenie rán, popálenín, ekzémov a preležanín. Obklady vyrobené z nálevu z čerstvo pomletej byliny a borákovej šťavy zmierňujú opuch po mechanických úrazoch. Infúzia byliny z brutnáku lekárskeho sa používa aj na ošetrenie vriedkov, vyrážok, popálenín 1. stupňa a odrenín kože.
Výplachy z čerstvej alebo sušenej rastliny brutnáku lekárskeho sa používajú pri kataroch hrdla, úst, zachrípnutí a suchom kašli.
Nálev z kvetov brutnáka lekárskeho sa používa na obklady a umývanie očí pri zápale spojiviek, začervenaných a unavených očiach.
Šalát s kvetmi brutnáku lekárskeho
Foto Dreamstime.com
Čerstvá šťava z brutnáku lekárskeho sa môže použiť ako doplnok pri liečbe zápalu pľúc.
Borákovú bylinu možno použiť v diéte bez solí, pretože má vysoký obsah minerálnych solí.
Použitie brutnáku lekárskeho v kozmetike
Olej z borákového oleja sa používa pri výrobe kozmetiky s vlastnosťami regenerujúcimi pokožku. Borákový olej sa nachádza v mnohých prípravkoch na starostlivosť o citlivú, zrelú a suchú pokožku. Podporuje obnovu pokožky, obnovuje jej pružnosť, správnu úroveň hydratácie a zvyšuje odolnosť proti nepriaznivým vplyvom vonkajších faktorov. Olej z borákových semien sa môže používať na starostlivosť o akné, psoriázu, drsnú a svrbiacu pokožku.
Z čerstvej drvenej byliny a šťavy z brutnáku lekárskeho môžete pripraviť omladzovacie alebo výživné masky, ktoré dodajú pokožke pružnosť a regenerujú pokožku.
Použitie brutnáku lekárskeho v kuchyni
Čerstvé, nasekané listy brutnáku lekárskeho sú vďaka vysokému obsahu vitamínu C vynikajúcim doplnkom šalátov? Borák lekársky im dodáva chuť a vôňu uhorky. Šaláty s čerstvým listom brutnáku lekárskeho majú zdravotné vlastnosti podobné bylinnému výluhu.
Borák ako dochucovadlo sa pridáva do polievok (ukrajinský boršč, vývar, studená polievka), omáčok, majonézy, pečenej tekvice, cukety, tekvice a inej dusenej zeleniny alebo kastrolov a do jedál z mäsa a rýb.
Borákové listy môžu byť pripravené ako špenát alebo pečené v cestíčku. Môže byť prísadou do bylinného masla. V niektorých krajinách sa infúzia sušených listov boráka lekárskeho pije ako náhrada čaju.
Boráková bylina sa používa na dochutenie tinktúr , vín, sirupov a chladiacich nápojov. Kvety sa používajú pri výrobe likérov a sladkostí.
Borák lekársky je cenná medonosná rastlina
Foto Dreamstime.com
Čerstvo pozbierané kvety brutnáku lekárskeho sú vhodné na zmrazenie v kockách ľadu a sú najbežnejším spôsobom ich skladovania.
Borákové kvety môžu byť kandizované a sušené . Môžu byť pridané do šalátov, koláčov a dezertov.
Použitie brutnáku lekárskeho v záhrade
Borákovú rastlinu je možné pestovať v záhradách ako okrasnú rastlinu . Kvety brutnáku lekárskeho obsahujú veľa nektáru, a preto je cennou medonosnou rastlinou. Rastlina brutnáka lekárskeho by mala byť vysadená vedľa jahôd, aby pozitívne ovplyvňovala ich rast a úrodu.
Dobre vedieť!
Borák lekársky pestovaný v blízkosti jahôd alebo lesných jahôd stimuluje ich rast a pozitívne ovplyvňuje úrodu. Tiež lepšie rastie a bohatšie kvitne, keď je vysadená vedľa jahôd a lesných jahôd. Takže jahody a brutnák lekársky v jednom rade sú veľmi dobrý pár!
Rastúci brutnák lekársky
Borák lekársky rastie najlepšie na slnečnom stanovišti, znesie však aj svetlý tieň.
Pestovanie boráka lekárskeho je úspešné na akejkoľvek pôde v záhrade, v debničkách na balkóne alebo v kvetináčoch doma na parapetoch. Borák však najlepšie rastie na pôdach bohatých na živiny, priepustných a stredne vlhkých pôdach.
Borák lekársky v záhrade jedného z našich Forowiczovcov
Foto biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Rastlina brutnáku lekárskeho je silne rastúca rastlina, ktorá konkuruje iným rastlinám o vodu a živiny. Preto by sa mal vysievať asi 40 cm od ostatných rastlín.
Semená boráka lekárskeho sa vysievajú priamo do pôdy od apríla do júna (pre letno-jesenný zber) alebo na jeseň (pre jarný zber). Vysievajú sa do riadkov každých 40 cm, do hĺbky 2 cm. Vznik nastáva 2 - 3 týždne po zasiatí a býva nerovnomerný. Borák lekársky sa dá ľahko fúkať sám, a preto sa dá dlho pestovať na rovnakom mieste. Semená boráka lekárskeho dobre znášajú mrazy a na jar ľahko pučia.
Prvá úroda brutnákovej byliny sa vykonáva na začiatku kvitnutia (v polovici júla). Bylina sa krája a suší voľne rozložená v tieni alebo pri teplote 40 ° C. Čerstvé listy brutnáku lekárskeho do šalátov je možné zberať počas celého vegetačného obdobia. Kvety sa zberajú, kým ešte nie sú úplne vyvinuté.
MSc. Agnieszka Lach
